Tak terasa, kini kita sudah memasuki bulan ramadhan dan layaknya bulan ramadhan di tahun–tahun sebelumnya, waktunya kita mencari menu buka puasa sehat agar bisa tetap menjaga berat badan selama bulan puasa. Sehingga ketika di hari lebaran, kita tidak perlu takut menimbang setelah makan banyak hidangan khas lebaran.
Memang tanpa kita sadari, puasa bisa menambah berat badan. Meskipun banyak orang yang menganggap puasa untuk diet karena porsi makan setiap hari menjadi lebih sedikit.
Namun selama kita masih berbuka dengan makanan–makanan berminyak, tinggi kalori, dan tidak sehat, puasa justru akan menambah berat badan kita. Oleh karena itu, mari lihat kumpulan resep menu buka puasa sehat dan murah berikut ini.
Kumpulan Resep Buka Puasa Sehat dan Murah
Kumpulan menu buka puasa sehat 1: Es Kelapa Muda Madu
Seperti yang kita semua ketahui, sangat disarankan untuk berbuka puasa dengan yang manis–manis. Namun yang banyak orang keliru ialah mereka berbuka dengan yang manis namun bukan manis alami. Contohnya ialah es kelapa muda dengan susu kental manis.
Mungkin terlihat sangat nikmat, apalagi di kala puasa seperti saat ini. Namun susu kental manis tersebutlah yang kurang sehat dan bisa menyebabkan naiknya berat badan di penghujung bulan puasa. Jadi, mari kita coba mengganti susu kental manis dengan madu alami. Jadi bahan yang anda butuhkan untuk menu buka puasa satu ini adalah:
- Kelapa muda segar
- Madu
- Es
Untuk membuatnya juga sama saja dengan es kelapa pada umumnya. Cukup campurkan ketiga bahan tersebut dan es kelapa muda madu sudah siap dihidangkan.
Baca juga: Resep Aneka Macam Takjil untuk Buka Puasa
Capcay Kuah
Pernahkah anda mencoba berbuka puasa dengan menu capcay kuah? Selain nikmat, salah satu hidangan yang terkenal. Masakan chinese di Indonesia ini juga sangat sehat karena dibuat dari berbagai macam sayuran.
Bahan–bahan yang dibutuhkan untuk membuat capcay ialah seperti di bawah ini.
- Sawi putih
- Wortel
- Sawi hijau
- Jagung pipil
- Bakso
- Sosis
- Brokoli
- Udang
- Bawang putih
- Bawang Bombay
- Ayam potong
Cara membuat capcay kuah juga sangat mudah. Anda bisa menumis bawang putih dan Bombay yang sudah dipotong halus dahulu hingga harum. Kemudian masukkan sosis, bakso, dan ayam yang juga sudah dipotong. Barulah memasukan semua sayurannya hingga matang.
Salad Sayur Sederhana
Menu buka puasa sehat yang berikutnya ialah salad sayur sederhana. Untuk hidangan yang satu ini sudah pasti anda semua bisa membuatnya meskipun dengan bahan dan peralatan yang terbatas.
Untuk membuat salad sayur sederhana, anda cukup menyiapkan sayuran di bawah ini.
- Wortel
- Tomat
- Timun
- Selada
Cuci semua sayuran dan rebus hanya wortel saja. Kemudian potong semua sayur sesuai yang anda inginkan dan masukan ke dalam mangkok. Untuk menambah rasa, anda bisa memberi garam atau tambahan mayonnaise.
Salad Buah
Bila anda kurang suka sayur namun tetap ingin berbuka dengan hidangan yang sehat, maka membuat salad buah adalah jawabannya. Layaknya salad sayur, anda juga bisa membuat salad buah dari buah–buah yang anda suka saja. Selain sehat, hidangan yang satu ini juga sangat segar untuk melepas dahaga setelah berpuasa.
Tetapi bila anda ingin yang lebih mudah, anda bisa membuat salad dengan buah–buah berikut ini.
- Strawberry
- Apel
- Anggur
- Mangga
- Pepaya
Cara membuat salad buah juga lebih mudah dibandingkan salad sayur. Sebab anda hanya perlu mencuci buah hingga bersih dan memotongnya saja, tanpa perlu direbus. Kemudian bila anda ingin tambahan rasa manis, anda bisa menggunakan madu, parutan keju atau mayonnaise manis.
Urap Jawa
Bila anda ingin menu buka puasa yang pedas namun tetap sehat, maka anda bisa membuat urap Jawa. Untuk anda masyarakat Jawa, mungkin anda sudah tidak asing lagi dengan olahan sayur dan parutan kelapa yang satu ini.
Untuk membuat urap jawa, anda bisa menggunakan bahan–bahan di bawah ini.
- Wortel
- Kacang Panjang
- Bayam
- Kol
- Kelapa parut
- Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, kemiri, terasi, gula jawa, garam)
Rebus semua sayur sambil menaruh bumbu halus ke wajan. Campurkan bumbu halus dengan parutan kelapa dan tambahkan sekitar 100 ml air. Kemudian, langsung campurkan sayur yang sudah direbus dan dikeringkan ke bumbu di wajan.
Tetapi sebelum makan urap jawa, pastikan anda sudah berbuka dengan makanan ringan atau minuman terlebih dahulu. Sehingga lambung anda tidak kaget dan menyebabkan sakit lambung atau asam lambung saat puasa.
Perkedel Jagung
Menu buka puasa sehat yang berikutnya sudah pasti anda semua suka. Sebab perkedel jagung juga menjadi salah satu menu buka puasa favorit masyarakat Indonesia. Selain karena mudah membuatnya, masakan yang satu ini juga sangat nikmat dan cocok untuk dimakan dengan apa saja.
Untuk membuat perkedel jagung, anda perlu menyiapkan bahan–bahan di bawah ini.
- Jagung pipil
- Tepung terigu atau tepung bumbu instant
- Garam atau penyedap rasa
Campurkan tepung dan air secukupnya hingga tepung menjadi kental, kemudian aduk dan masukkan garam atau penyedap rasa secukupnya juga. Kemudian masukan jagung pipil yang sudah direbus. Bentuk adonan perkedel jagung sesuai yang anda mau, kemudian langsung goreng dengan api sedang.
Setup Pisang Susu
Setup pisang susu juga bisa menjadi menu berbuka puasa yang sehat dan murah yang bisa anda buat. Bahkan untuk membuat hidangan manis yang satu ini tidak akan mencapai 1 jam.
Bahan–bahan yang anda butuhkan untuk membuat setup pisang susu ialah di bawah ini.
- Pisang
- Susu fullcream
- Gula halus
- Buah tambahan (alpukat atau strawberry)
Cara membuatnya juga sangat mudah. Cukup potong pisang dan masukan ke susu fullcream yang sudah dihaluskan. Kemudian anda juga bisa memasukan buah tambahan bila ada.
Kangkung Tumis Udang
Dan resep berbuka puasa yang sehat dan murah yang terakhir ialah kangkung tumis udang. Beberapa dari anda mungkin sudah pernah mencoba masakan yang satu ini. Sebab tumis kangkung atau yang biasa disebut cah kangkung juga sudah menjadi masakan rumahan umum di Indonesia.
Untuk membuat kangkung tumis udang untuk buka puasa, anda bisa menyiapkan bahan di bawah ini.
- Kangkung segar
- Udang
- Bawang putih
- Garam
- Saus tiram
Cara membuat kangkung tumis udang juga sangat mudah. Cukup tumis bawang putih yang sudah dipotong halus hingga harum, kemudian masukkan kangkung dan saus tiramnya. Untuk menambah rasa gurih, tambahkan sedikit garam atau penyedap rasa.
Itulah dia kumpulan menu buka puasa sehat, sederhana dan murah yang bisa anda buat. Mungkin berbuka puasa dengan sirup atau gorengan terasa lebih nikmat. Namun setidaknya, anda perlu berbuka dengan makanan sehat meskipun hanya 1 atau 2 kali.
