Monitoringclub.org – Resep Kue kering tanpa telur tentunya bisa anda coba membuatnya di rumah. Selain memiliki rasa yang enak, ternyata kue kering yang tidak ditambahkan telur tidak mengandung banyak kolesterol. Dengan begitu, akan sehat ketika anda konsumsi.
Bagaimana supaya kue kering tanpa telur memiliki tekstur lembut dan rasa yang lezat?
Telur merupakan bahan utama yang tentunya akan memberikan rasa gurih dan tekstur yang lembut pada kue kering. Selain itu, anda juga bisa mendapatkan rasa dan tekstur tersebut tanpa menggunakan telur. Nah, bagaimanakah caranya? Berikut ulasannya..
Supaya kue kering tanpa telur tidak mengeras
Kemungkinan besar para ibu akan khawatir dengan tekstur telur yang terasa keras. Tetapi, dengan trik yang benar, maka kue kering yang anda buat tanpa menggunakan telur bisa memiliki tekstur yang renyah. Anda bisa menambahkan susu cair di adonan kue agar dapat mengikat serta membuat adonan tersebut menjadi homogen.
Ketika mengocok gula pasir dan margarin
Untuk membuat adonan kuenya, maka biasanya gula pasir dan margarin akan dikocok terlebih dahulu sampai benar-benar lembut. Sebaiknya, mengocok gula pasir dan margarin tidak dilakukan terlalu lama.
Anda hanya cukup mengocoknya selama 1 menit saja sampai gula pasir larut. Mengocok gula pasir dan margarin yang dilakukan terlalu lama dapat membuat adonan kue melebar ketika dipanggang.
Ketika membentuk adonan kue kering
Ada baiknya adonan kue kering tidak dibentuk terlalu lama supaya tekstur adonannya tidak mengeras karena udara. Ketika anda membentuk adonan, sebaiknya kue yang telah dibentuk ditutup supaya kelembapannya tetap terjaga. Anda bisa menutupnya dengan menggunakan kain lap yang bersih atau menggunakan plastik sampai kue kering siap untuk dipanggang.
Resep kue kering tanpa telur untuk lebaran
Nah, untuk anda yang berencana membuat kue kering untuk lebaran, maka di bawah ini akan dipaparkan beberapa resep kue kering tanpa menggunakan telur. Penasaran? Berikut pembahasannya untuk anda.
Chip coklat tanpa telur
Bahan:
- 180 g tepung terigu
- 150 g mentega yang sudah dicairkan terlebih dahulu
- 200 ml susu cair
- 200 g gula jawa yang telah disisir
- 1 sdt baking powder
- Seujung sendok vanili
- 2 sdm coco chips
- Garam secukupnya
Baca juga: Bahan–bahan Kue Kering
Cara membuat:
- Masukkan tepung terigu yang sudah diayak terlebih dahulu, vanili, garam, vanili, dan susu cair
- Lalu aduk dengan menggunakan spatula kayu sampai tercampur rata
- Masukkan gula jawa, mentega cair, aduk kembali. Tambahkan coco chips
- Lalu bentuk adonan menjadi bulat kecil dan gepengkan seperti halnya kue choco chips, dan letakkan di loyang. Panggang sekitar 25 menit.
Cookies tabur gula
Bahan:
- 250 g tepung terigu
- 100 g gula halus
- 100 g gula pasir
- 170 g mentega
Cara membuat:
- Aduk mentega dan gula halus menggunakan mixer sampai tercampur rata
- Lalu masukkan terigu, dan aduk menggunakan spatula sampai rata. Selanjutnya uleni menggunakan tangan. Bentuklah adonan kue menjadi pipih kotak
- Di atasnya beri taburan gula pasir. Tekan-tekan supaya menempel, dan letakkan di lemari pendingin sekitar 30 menit
- Selanjutnya pindahkan ke loyang, dan panggang selama 20 menit. Angkat ketika warna sudah berubah menjadi kuning keemasan.
Mudah bukan cara membuatnya! Untuk itu, selamat mencoba membuat resep kue kering tanpa telur.
