Sebagai salah satu makanan paling disukai oleh masyarakat Indonesia, banyak orang yang penasaran bagaimana cara membuat bakso sendiri di rumah.
Apakah harus menggunakan peralatan canggih? Apakah harus memakai bahan-bahan yang sulit ditemukan? Apakah prosesnya memakan waktu berhari-hari?
Ketiga pertanyaan tersebut memiliki jawaban yang sama, yaitu tidak. Membuat bakso sendiri di rumah tidak membutuhkan peralatan super canggih seperti mixer, alat cincang daging dan semacamnya. Karena peralatan yang paling canggih untuk membuat bakso hanyalah blender.
Selain itu, Anda juga tidak perlu mencari bahan-bahan yang sulit untuk dicari. Faktanya, penjual bakso sekalipun hanya menggunakan bahan-bahan dapur saja.
Oleh karena itu, mari kita pelajari bersama bagaimana cara membuat bakso sendiri di rumah masing-masing dalam artikel tutorial berikut ini.
Cara Membuat Bakso Sapi dengan Blender
Bakso sapi merupakan salah satu varian bakso yang paling banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Sebab rasanya yang sangat nikmat dengan tekstur bakso yang lebih padat.
Berapa penjual bakso juga biasanya memasukkan potongan daging sapi yang masih kasar atau urat dari dagingnya untuk menambah cita rasa pada bakso tersebut.
Namun karena kita hanya ingin membuatnya dalam bentuk yang lebih simple, jadi tidak perlu menyiapkan urat atau potongan daging cincang yang terlalu halus. Ikuti saja proses pembuatan yang lebih mudah dengan bahan-bahan di bawah ini.
Bahan
- Daging sapi potong 300 gram
- Bawang putih 3 siung
- Air es 1 gelas atau 100 cc
- Merica setengah sendok
- Telur 1 butir
- Garam 2-3 sendok teh
- Tepung sagu / kanji 50 gram
Panduan
- Pertama-tama, haluskan bawang putih, merica dan garam. Boleh dengan blender atau secara manual
- Kemudian giling daging sapi dengan blender hingga halus, campurkan dengan bawang putih dan bumbu yang sudah dihaluskan juga
- Campurkan juga telur
- Haluskan kembali dengan blender hingga semuanya rata, kemudian masukkan air es
- Panaskan air hingga mendidih di dalam panci
- Ambil adonan bakso sesuai kebutuhan, lalu bentuk menjadi bulat
- Masukkan adonan bakso yang sudah dibentuk ke dalam rebusan air
- Tunggu hingga mengapung
Bakso yang sudah mengapung artinya sudah matang. Silahkan Anda coba sendiri bagaimana rasanya sebelum lanjut membentuk semua adonan yang tersedia.
Cara Membuat Bakso Ikan
Bakso ikan juga menjadi salah satu varian bakso yang paling disukai oleh masyarakat Indonesia. Selain enak, bakso ikan juga tinggi protein dan bisa membantu pertumbuhan anak.
Biasanya bakso ikan bisa menjadi menu selingan untuk anak bayi di bawah 5 tahun. Sebab mudah untuk dikunyah dan teksturnya jauh lebih lembut dibandingkan bakso sapi maupun ayam.
Nah, bila Anda ingin tahu cara membuat bakso ikan sendiri di rumah, mari ikuti panduan yang sudah kami siapkan di bawah ini.
Bahan-bahan
- Ikan tenggiri fillet 500 gram (bisa gunakan ikan lain yang sudah difillet juga)
- Air es 100 cc atau 1 gelas
- Garam 2 sendok teh
- Gula 1 sendok teh
- Putih telur 2 butir
- Bawang putih 4 siung
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Tepung sagu 100 gram atau 3 sendok makan
Cara Membuat
- Langkah pertama, bersihkan ikan fillet dari kulitnya dan pastikan sudah tidak ada duri yang tersisa
- Haluskan daging ikan menggunakan blender atau mesin giling
- Haluskan bawang putih, merica dan garam, kemudian campur dengan daging yang sudah halus
- Campurkan daging & bumbu yang sudah halus dengan putih telur, gula, sagu, kemudian blender lagi hingga tercampur rata
- Terakhir, tuangkan air es dan aduk kembali hingga halus
Sekarang Anda bentuk adonan yang sudah siap menjadi bentuk bakso bulat. Lalu rebus di air mendidih hingga mengapung.
Bakso yang mengapung artinya sudah matang. Silahkan Anda coba hasil tenaga sendiri.
Cara Membuat Bakso Sendiri di Rumah dengan Bahan Seadanya
Kata siapa membuat bakso harus menggunakan bahan yang serba mahal dan sulit ditemukan? Karena faktanya, tanpa menggunakan daging pun Anda bisa membuat bakso sendiri di rumah dengan bahan seadanya.
Sebagai pengganti daging, Anda bisa menggunakan tepung aci atau tepung kanji dan tapioka. Untuk lebih lengkapnya, mari ikuti panduan yang sudah kami siapkan di bawah ini.
Bahan Dasar
- Tepung tapioka 4 sendok makan
- 1 gelas air
- 4 siung bawang putih
- Tepung kanji atau tepung aci 2 sendok makan
- Kaldu bubuk 1 sendok teh
- 2 buah tahu dibelah 2
- Garam 2 sendok teh
Cara Membuat
- Langkah pertama, rebus 1 gelas air hingga mendidih
- Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka dan aduk-aduk hingga rata
- Setelah air mendidih, tuangkan air tersebut ke campuran tepung secara perlahan sambil diaduk-aduk
- Jika Anda melakukan langkah ke-3 dengan benar, maka sekarang tekstur tepung akan menjadi sedikit padat dan mudah dibentuk
- Sekarang haluskan bawang putih, kaldu bubuk, tahu dan garam
- Campurkan bumbu halus tersebut ke adonan bakso
- Sebagai tambahan, Anda juga boleh memasukan sayur-sayuran seperti daun bawang sebagai isian bakso
- Berikutnya, bentuk adonan menjadi seperti bentuk bakso biasa
Langkah terakhir, siapkan didihkan air kembali dan rebus bakso yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Tunggu hingga bakso naik ke permukaan, dan bakso dengan bahan seadanya sudah siap dinikmati.
Jika ingin bakso semakin terasa gurih, Anda juga boleh menambahkan kaldu pada air yang akan digunakan untuk merebus bakso.
Cara Membuat Bakso Ayam dengan Blender
Varian bakso yang terakhir dan yang menjadi favorit seluruh orang di Indonesia ialah bakso ayam. Karena, kebanyakan masyarakat Indonesia pastinya menyukai segala macam olahan ayam, termasuk bakso ayam.
Membuat bakso ayam sendiri di rumah juga tidak sesulit yang Anda kira. Justru, Anda membutuhkan budget yang jauh lebih terjangkau untuk membuat bakso ayam dibandingkan ketika membuat bakso ikan apalagi bakso sapi.
Nah, jika Anda ingin membuat bakso ayam sendiri di rumah, silahkan ikuti langkah-langkah dan bahan seperti dalam panduan di bawah ini.
Bahan Dasar
- 1 kilo daging ayam segar tanpa kulit
- 4 siung bawang putih
- Bawang merah bubuk 2 sendok makan
- Telur 1 butir
- Air es 1 gelas atau sekitar 100 cc
- 50 gram tepung kanji
- Lada bubuk 1/2 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
Cara Membuat
- Jika Anda menggunakan ayam biasa, pisahkan dulu daging dengan tulang dan kulitnya. Namun jika Anda menggunakan ayam fillet, silahkan langsung ke langkah berikutnya.
- Haluskan bumbu berupa bawang putih, bawang merah bubuk dan lada bubuk menggunakan blender
- Langkah berikutnya, haluskan daging ayam menggunakan blender
- Campurkan bumbu yang sudah halus dengan daging di dalam blender
- Sekarang, masukkan garam dan tepung kanji ke dalam blender, lalu aduk bersama daging dan bumbu
- Tuangkan adonan ke dalam wadah mangkok atau panci lalu tuangkan air es
- Aduk dengan tangan hingga adonan menjadi padat dan mudah untuk dibentuk
- Sekarang didihkan air
- Bentuk adonan menjadi bulat seperti bakso
- Rebus adonan ke air mendidih dengan api sedang
- Tunggu hingga bakso mengapung ke permukaan air
Bakso yang naik ke permukaan artinya sudah matang dan siap untuk disantap. Jangan lupa buat kuah bakso dengan merebus air, kaldu, bawang putih halus, penyedap, serta daun bawang.
Akhir Kata
Seperti itulah langkah-langkah mudah cara membuat bakso sendiri di rumah tanpa alat yang canggih, tanpa bahan yang sulit dicari dan tanpa memakan banyak waktu. Sebagai kreasi, Anda juga bisa menambah isian bakso seperti dengan telur, keju, atau isian lainnya.
Baca juga:
10 Kreasi Bakso Paling Unik
