by

Resep Kue Kering Sultana Paling Enak dan Cara Membuatnya

Resep kue kering sultana saat ini sedang hits. Banyak wanita yang mencarinya, terlebih menjelang hari raya lebaran. Namanya yang unik, rasanya yang khas kismis, dan aromanya yang harum karena butter membuat makanan ini banyak digemari masyarakat. Belum lagi cara membuatnya yang super mudah. Nah, jika Anda juga tertarik untuk membuatnya sendiri sebagai hidangan lebaran, silakan coba resep berikut ini.

Bahan-Bahan yang Digunakan:

  • 100 gram butter
  • 100 gram margarin
  • 3 butir telur (diambil kuningnya, sisakan untuk olesan)
  • 200 gram gula halus
  • 4 sendok makan susu kental manis
  • 0,5 sendok makan soda kue
  • 0,5 sendok makan vanila bubuk
  • Tepung terigu secukupnya (agar adonan kalis)
  • Garam secukupnya

Bahan Filling (Dicampur dan Diaduk Rata)

  • 100 gram kismi (potong-potong kecil)
  • 100 gram kenari (cincang)
  • 1 sendok makan cokelat bubuk
  • 0,25 kaleng susu kental manis
  • 2 sendok makan selai (rasa sesuai selera)
  • 1 sendok agar-agar bubuk
  • 1 butir telur (diambil putihnya)
  • 100 gram gula halus

Pelajari juga Bahan–bahan Kue Kering.

Cara Membuatnya:

  1. Semua bahan dicampur menjadi satu, kecuali soda kue dan tepung terigu. Aduk rata secara perlahan hingga semua bahan tersebut tercampur sempurna.
  2. Bagi adonan menjadi dua bagian sama banyak. Jika Anda menggunakan dua loyang, bagi adonan menjadi empat bagian sama banyak.
  3. Giling adonan pertama dan kedua hingga tipis dan sesuai dengan ukuran loyang.
  4. Masukkan gilingan adonan pertama ke dalam loyang, kemudian bubuhi filling kismis di atasnya hingga merata.
  5. Letakkan gilingan adonan kedua di atasnya. Posisikan secara simetris agar hasil kue akan maksimal.
  6. Hiasi permukaannya dengan menggunakan punggung garpu. Agar tidak menggelembung pada saat dipanggang, tusuk beberapa bagian adonan dengan tusuk gigi.
  7. Masukkan loyang dalam mesin panggang dan tunggu selama 25 menit.
  8. Keluarkan loyang dari mesin panggang dan tunggu sekitar 10 menit agar mudah dipotong.
  9. Potong kue dengan cutter yang tajam dan masih baru. Agar hasil irisan sama besar, gunakan penggaris dan potong secara perlahan.
  10. Olesi permukaan potongan kue sultana dengan kuning telur, kemudian panggang lagi selama setengah jam. Gunakan api sedang atau sekitar 150o C.
  11. Angkat kue dan diamkan hingga dingin, baru dimasukkan dalam toples. Sebaiknya, gunakan toples kedap udara untuk menjamin kerenyahan dari kue ini meskipun disimpan dalam waktu lama.

Baca juga: Resep Kue Kering Tanpa Telur.

Tips Agar Potongan Tidak Beremah

Karena ini termasuk kue kering, sering kali hasil pemotongan menghasilkan remahan dan bentuk kue pun menjadi kacau. Nah, agar tidak beremah, Anda harus memotongnya secara perlahan dengan menggunakan gerakan naik turun seperti orang menggergaji. Pisau yang langsung ditarik pada saat memotong menyebabkan kismis mudah lengket ke pisau. Akibatnya, kue pun menjadi berhamburan.

Itulah resep membuat kue kering sultana. Sebagai penggemar kue, pastinya Anda tidak mau ketinggalan untuk menghidangkan makanan ini, bukan? Terlebih di hari raya lebaran di mana banyak keluarga yang akan berkunjung ke rumah. Makanan ini juga cocok digunakan sebagai buah tangan pada saat Anda mudik atau bingkisan untuk orang-orang yang Anda sayangi. Tentunya memberikan produk hasil karya sendiri akan lebih membanggakan bagi Anda. So, tidak usah buang waktu lagi, segera praktikkan resep di atas dan jadikan moment lebaran Anda lebih istimewa dengan hadirnya kue kering sultana hasil buatan sendiri. Selamat mencoba!

Tentang Penulis: Summase Sanjaya

Founder of Media Monitoring Club - Aktif mendengarkan siaran SW dari tahun 1996 hingga 2006. Pernah menjadi Program monitor Radio Jepang NHK World dari tahun 2001-2010, Technical Monitor KBS World Radio, Technical Monitor Radio Taiwan International, dan Technical Monitor Radio Deutsche Welle. Kini sedang menjadi blogger aktif untuk beberapa blog, termasuk blog Media Monitoring Club Ini.

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

nineteen − sixteen =