Rahasia Cara Memasak Jengkol Agar Tidak Bau: Trik Ampuh yang Harus Anda Coba!

Pernahkah Anda terganggu oleh bau tak sedap saat memasak jengkol? Jengkol, meskipun lezat, sering kali dihindari karena aromanya yang kuat. Namun, ada trik ampuh untuk mengatasi masalah ini. Dalam artikel ini, Anda akan membahas cara memasak jengkol agar tidak bau yang dapat mengubah pengalaman memasak Anda menjadi lebih menyenangkan.

Jengkol, dengan teksturnya yang unik dan rasa yang khas, merupakan salah satu bahan makanan favorit banyak orang. Namun, masalah utama yang sering dihadapi saat memasak jengkol ialah baunya yang kuat dan tidak sedap. Hal ini bisa membuat banyak orang enggan untuk memasak jengkol di rumah.

Tetapi, jangan khawatir! Ada trik rahasia yang dapat membantu Anda menikmati jengkol tanpa harus merasa terganggu oleh aromanya.

Jengkol dan Pete merupakan salah satu makanan yang banyak disukai. Meskipun jengkol merupakan tanaman, namun harganya melebihi harga daging ayam, dan tetap saja digemari semua lapisan masyarakat. Aroma jengkol yang baru dimasak, tentunya sangat khas dan menggoda lidah dan perut untuk segera dinikmati.

Selain unik dan lumayan mahal, jengkol nengandung berbagai khasiat bagi kesehatan. Namun adapula sejumlah orang yang dikarenakan bila mengonsumsi jengkol akan bau mulut, sehingga menghindari masakan dari jengkol.

Cara Memasak Jengkol Agar Tidak Bau

Nah, agar anda terbebas dari bau jengkol bila dikonsumsi, dan dapat bebas dari buang air yang juga menghasilkan bau tak sedap, anda dapat melakukan beberapa trik berikut.

Persiapan

Cara Memasak Jengkol Agar Tidak Bau, langkah awal penting dalam proses ini adalah mempersiapkan jengkol dengan benar. Berikut adalah langkah-langkah persiapannya:

1. Memilih Jengkol yang Baik: Pilihlah jengkol yang masih segar dan tidak memiliki tanda-tanda kerusakan atau kebusukan. Pastikan kulitnya tidak terlalu keras dan tidak ada bintik-bintik coklat yang mencurigakan.
2. Pilihlah jengkol yang lebih tua agar lebih empuk dagingnya, dan lebih meresap bumbu saat diolah.
   Bila mendapat jengkol yang masih keras atau muda, anda dapat diamkan beberapa hari agar masak betul dalam kulit. Rendamlah jengkol dengan air es semalaman lalu bilas dengan air biasa sebelum diolah.
3. Membersihkan Jengkol: Setelah memilih jengkol yang baik, bersihkan jengkol dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel pada kulitnya. Gunakan sikat lembut untuk membersihkan bagian-bagian yang sulit dijangkau.
4. Gunakan air kapur sirih sebagai alat peluruh bau jengkol.
   Caranya buka jengkol dari kulitny,a lalu rendamlah buahnya yang sudah dikupas dengan air kapur sirih. Cara ini juga akan menambah empuk daging jengkol dan tidak mudah basi. Setelah beberapa jam, bau akan terikat pada kapur sirih, buanglah air rendaman lalu bilas sekali lagi, maka jengkol bebas bau dan siap diolah.
5. Merendam Jengkol: Rendam jengkol dalam air selama minimal 2 jam atau lebih baik semalaman. Beberapa orang juga menambahkan air kapur sirih ke dalam rendaman ini. Hal ini dapat membantu mengurangi bau tidak sedap yang sering melekat pada jengkol.
6. Ini resep dari rekan saya yang juga dokter dan suka memasak jengkol.
   Rendamlah jengkol semalaman dengan parasetamol yang sudah dilumatkan. Kemudian ganti air rendaman, lalu anda siap mengolah jengkol menjadi makanan yang lezat.

Dengan melakukan persiapan ini dengan benar, Anda dapat memasak jengkol dengan hasil yang lebih sedap dan bebas dari bau yang mengganggu. Ingatlah untuk selalu memilih jengkol yang segar dan bersihkan dengan teliti sebelum memasak.

Teknik Memasak yang Tepat

Cara Memasak Jengkol Agar Tidak Bau selanjutnya ialah memperhatikan teknik memasak yang tepat.

• Masak jengkol dengan teknik yang tepat. Gunakan api sedang dan pastikan jengkol matang sempurna. Dengan teknik yang benar, Anda dapat menikmati jengkol dengan cita rasa lezat tanpa harus khawatir tentang bau yang mengganggu.
• Agar jengkol terasa lebih empuk, rebus jengkol dengan daun jeruk sambal atau daun jambu biji.
  Hal ini dapat mengurangi bau tajam dari jengkol. Setelah mendidih, buanglah air rebusan lalu jengkol siap diolah.

Variasi Resep

Cara Memasak Jengkol Agar Tidak Bau selanutnya ialah membuat masakan jengkol dengan berbagai variasi resep.

Jengkol, jika dimasak dengan benar, dapat menjadi hidangan lezat tanpa mengeluarkan bau tidak sedap. Berikut ini beberapa variasi resep yang memanfaatkan jengkol dengan teknik memasak yang tepat:

• Jengkol Balado

Tumis jengkol yang sudah direbus dengan bumbu balado pedas hingga meresap. Bumbu pedas akan membantu mengurangi bau jengkol.

• Semur Jengkol

Rebus jengkol hingga empuk, lalu tumis dengan bumbu semur hingga meresap. Semur memberikan rasa manis yang lezat.

• Kari Jengkol

Campur jengkol yang sudah direbus dengan kuah kari yang kaya rempah. Rasa rempah akan menutupi bau jengkol.

• Gulai Jengkol

Masak jengkol dengan santan dan bumbu gulai hingga empuk. Gulai akan memberikan cita rasa khas yang kuat.

• Oseng-oseng Jengkol

Tumis jengkol dengan bumbu pedas dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.

• Sayur Asem Jengkol

Tambahkan jengkol ke dalam sayur asem untuk memberikan rasa unik pada hidangan.

• Jengkol Goreng Tepung

Balut jengkol dengan adonan tepung dan goreng hingga garing. Tepung akan membantu mengurangi bau.

Pastikan selalu memilih jengkol yang segar, membersihkannya dengan baik, dan merendamnya sebelum dimasak. Dengan teknik memasak yang tepat dan variasi resep yang kreatif, Anda dapat menikmati hidangan jengkol tanpa khawatir tentang bau yang tidak sedap.

FAQ Seputar Cara Memasak Jengkol Agar Tidak Bau

Bila jengkol tidak lagi bau, tentu anda tidak perlu lagi ragu memakannya, bukan? Karena khasiat jengkol amat banyak bagi segala usia. Beberapa khasiatnya dapat anda baca pada artikel “Cara Mudah Mendapat Khasiat Dari Pete” di monitoringclub.org (SRH)