Negara Indonesia identik dengan makanan, yaitu nasi, tetapi di negara luar, sarapan utamanya merupakan sarapan alternatif yang gizinya sama baik dengan nasi. Negara yang menerapkan sarapan selain nasi ini salah satunya Inggris dan Australia. Penduduk negara ini sarapan dengan telur, roti yang diolah dengan baik. Penduduk di Negara Indonesia bagian timur biasanya mengonsumsi makanan pengganti nasi yaitu ubi, jagung, sagu dan banyak alternatif lain. Berikut beberapa alternatif sarapan pengganti nasi:
1. Omelet
Omelet merupakan sarapan yang sering dibiasakan di Inggris dan Australia. Omelet merupakan makanan yang terbuat dari telur, telur mengandung banyak protein yang sangat baik bagi tubuh. Telur juga sangat baik untuk sarapan, karena dapat meningkatkan stamina tubuh, juga dapat memperkuat daya kerja otak. Cara membuat Omelet yang lezat :
- Masukkan beberapa buah telur dalam wadah, sesuai dengan kebutuhan
- Campurkan potongan daun bawang, sosis, dan berbagai macam toping yang disukai
- Kocok telur hingga tercampur rata
- Siapkan penggorengan dengan minyak/ mentega yang tidak terlalu banyak
- Tuangkan telur yang sudah dikocok pada penggorengan, lalu atur penggorengan agar telur memenuhi penggorengan dan membentuk omelet
- Lipat omelet menjadi setengah lingkaran lalu angkat dan sajikan.
2. Pancake
Pancake merupakan olahan yang sering dimakan di Australia. Pancake ini sering dijadikan sebagai makanan untuk sarapan. Selain cara membuatnya yang praktis dan juga rasanya yang nikmat. Pancake biasa disajikan dengan campuran buah segar dan saus cokelat yang manis. Resep Pancake praktis :
- Campurkan bahan-bahan berikut dengan perbandingan yang pas meliputi : terigu, gula putih, telur, susu cair, Baking Powder sebagai pengembang, juga margarin yang telah dicairkan. Aduk semua adonan hingga merata
- Masukkan air sedikit demi sedikit pada adonan agar adonan lebih encer dan tidak ada gumpalan-gumpalan
- Siapkan penggorengan datar, lalu tuangkan adonan seukuran satu sendok sayur, dan bentuk adonan bulat tipis pada penggorengan
- Jika adonan sudah membentuk gelembung kecil di atasnya, maka adonan siap diangkat. Lakukan terus-menerus hingga adonan habis
- Balur permukaan pancake dengan susu kental, meses dan keju lalu tutup dengan pancake yang lain, begitu pun seterusnya. Pancake bisa disajikan dengan berbagai macam isian sesuai selera.
3. Roti
Sarapan dengan roti ini sudah tidak asing lagi digunakan. Banyak orang yang tidak sempat sarapan karena sibuk bekerja, lebih memilih sarapan dengan roti. Sarapan dengan roti ini sangat mudah dibuat, simpel dan roti juga bisa dijadikan pengganti karbohidrat pada nasi.
- Siapkan beberapa helai roti tawar
- Oleskan isian di atas roti sesuai selera, roti bisa diolesi dengan mentega, crepes, maupun cokelat, hingga buah-buahan segar
Resep lain :
- Panggang dua helai roti tawar, hingga warnanya kecokelatan lalu angkat dan tiriskan
- Buatlah omelet untuk isian dalam roti
- Siapkan selada dan keju untuk menambah rasa
- Siapkan daging cincang, beri garam dan lada secukupnya. Aduk hingga rata lalu goreng dengan api kecil, setelah warnanya kecokelatan angkat dan tiriskan
- Taruh 1 helai roti di atas piring
- Lalu oleskan saus tomat/ saus cabai sesuai selera
- Letakkan selada, omelet, dan daging yang sudah dimasak
- Lalu tutup dengan 1 helai roti yang telah dipanggang
- Roti siap disajikan untuk sarapan.
